“请各位品尝。”流山微微一鞠躬，语气一如既往温和，却像落下一锤惊堂木。

众人不再迟疑，纷纷动筷。

“嗯~~”

“嗯？”

此刻，餐厅中没有多余的声音，只剩下大家品尝美食过后发出的惊叹声。

随着大家吃饭的速度加快，流山和一众服务生们也加快了上菜的速度。

“这是使用了角鱼、日本绯鲤以及梭子鱼的鱼头和鱼骨，经过长时间炖煮提炼而成的，能够完美体现出鱼的鲜味。”

“我们以慢火炖煮六小时，反复撇清油脂，只取其最干净、最纯粹的高汤。之后加入洋葱、胡萝卜与少量黄姜，打碎后再过滤，最后以鲜奶油与橄榄油乳化，使其口感浓而不腻。”

他顿了顿，手指轻轻指向盘边：

“这是一块帕玛森干酪香草脆饼，以鱼汤油脂烤制，表面起司轻焗上色。建议大家可以先单尝汤的原味，再以脆饼蘸汤，感受酥与滑、咸与鲜在口中交汇的层次。”

不过这次，还不等流山讲解完毕，众人就已经开始动起了勺子。

此起彼伏的吸溜声和薄脆饼干被咬开的“咔哧”声，在餐厅中交织响起，竟意外地富有节奏感。

“你们吃的太快，先要听完人家的说明啦。”高桥无奈的摇摇头，却也掩不住笑意。

“高志先生，别每吃一道菜就起立行不行！”

众人风卷残云，很快就将餐盘横扫一空。

“啊~法国菜真是厉害呢。”

“笨蛋，厉害的是我们的鱼啦。”

高桥饮下一大杯香槟，看向流山。

后者点点头，二人相视一笑好像是准备好了什么东西。

过了一会，最后一道菜品被端了上来。

“打扰了。”

“这里是使用了月之汐会社的竹荚鱼做成的香煎鱼片。”

“请诸位享受鱼本身最直接的风味。”

结城义男看着最后一道香煎鱼片，有一些吃惊道：

“最后一道菜突然很简洁啊。”

“我就是说嘛，好吃的鱼就算不去过度料理也能成为美味。”

他说着，将最上面的一块鱼肉一股脑放入嘴中。

“五蚂蚁。”

没有过多的言语，随即他又将第二块鱼也夹入嘴中。

“嗯？”

高桥故作疑惑地向他问道：“怎么了？”

“总觉得......下面这片鱼肉吃起来很松垮啊。”

“的确是这样。”旁边的高志久违地没有站起身来，也是点头附和道。

闻此其他人也都纷纷点头。

“其实原因很简单。”高桥双手抱胸，哼哼一笑道，上面那片鱼肉取自于我亲自寄出的鲜鱼箱，而下面那一块则取自于社长你寄出的鲜鱼箱。

“高桥桑，还是带各位来看看吧。”

这时流山突然出现在众人身旁，向高桥示意道。

“麻烦你了，流山先生。”

......

众人起身随着流山向酒店后厨走去。

随着酒店后厨的推门被轻轻推开，众人的视线骤然从昏黄柔和的餐厅灯光，切换成洁白而冷峻的厨房灯光。

不锈钢操作台在灯下泛着微光，白色制服的厨师们安静而忙碌地穿梭其中，锅盖掀起的蒸汽与切菜的节奏声混杂成一首有序的协奏曲。

众人依次走入厨房，有些拘谨地环顾四周。

流山走在最前面，领着他们来到靠近后门的一张备料台前。桌上摆着两只透明冷藏保鲜箱，标签上分别贴着「高桥便」与「结城社长便」，旁边还放着两尾已经解冻完毕、未切割的竹荚鱼。

高桥向月之汐会社的众人解释起来。

“上方是我准备的鲜鱼箱，而下方是你们准备的。”

“居然会差这么多吗？”

“如果是现捕现吃的话，保存的好不好或许对味道的影响不会太大。但是随着时间拉长，不同的方式将会表现出巨大的差异。”

“社长先生你忍心看着你辛苦捕捞来的鱼变成这样吗？”

流山的声音不大，但是问出的问题却把在场的诸位大叔给问的沉默了。

高桥看着众人的神色有些复杂，突然提高音量道：“各位，你们的渔获是全国最棒的。像「Mon chéri mystique」这样厉害的餐厅都会选择使用月之汐的鱼类。”

“虽然你们的包装方式有时会让主厨们感到困扰，但他们也常对我说：‘月之汐会社的鱼，最近虽偶有小问题，但只要是月之汐的鱼，做出来的菜就是好吃。我们都想继续采购，只是现在只能乖乖等着你们的替补品了。这样的话真的就很苦恼了，不等上个一年半载根本就进不了顾客名单了吧。’”

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