第469章 烤全羊的美味

只见跑堂的伙计熟练地拿起烤全羊旁边放着的小刀,手腕轻轻一动,刀锋贴着金黄酥脆的羊皮下压,只听“咔嚓”一声脆响,那烤全羊金黄的外皮瞬间裂开,露出里面粉嫩欲滴的羊肉,饱满的汁水顺着切口缓缓渗出,在灯光下泛着莹润的光泽,散发出浓郁醇厚的肉香。

这股肉香裹着孜然的辛香、胡椒的鲜香,还有蜂蜜等酱料的甜香,在空气中交织缠绕,愈发浓郁,甚至顺着门缝飘向外边的走廊,连匆匆路过的其他伙计都忍不住放慢脚步,深吸一口这诱人的香气。

两个雅间里的众人闻着这股烤全羊的肉香,更是喉头滚动,忍不住连连吸气,眼睛直勾勾地盯着盘中的烤羊肉,眼中的期待几乎要溢出来。

跑堂的伙计手脚麻利,手腕翻飞间,已将整只烤全羊分割成大小均匀的小块,每一块的外皮都金黄酥脆,内里鲜嫩多汁,色泽诱人,在切好后又贴心地在旁边摆上两小碟蘸料,一碟是焦香的椒盐,一碟是研磨细碎的孜然粉,随后恭敬地退到一旁,笑着等候吩咐,生怕打扰了众人品尝美味的兴致。

阿福早就忍耐不住内心那股馋意了,当负责分割肉块的伙计刚刚忙完时,他便用充满期待的眼神看着陆飞,口水都要流下来了。

陆飞见到他这个馋样,嘴角微微上扬,露出一个淡淡的笑容,并轻轻地点了点头。

得到许可后的阿福再也无法抑制自己激动的心情,迅速伸出双手,如饿虎扑食般猛地抓起一块香气四溢、色泽诱人的烤羊肉。

这块羊肉还非常热乎,阿福被烫得直叫唤,但他仍然不顾一切地将其放入口中咀嚼起来。

就在那块烤肉进入口腔的一刹那间,一股浓郁醇厚的鲜美味道瞬间充斥着整个味蕾,尤其是表面涂抹的秘制酱料,经过炭火的长时间烘烤后,所有美妙的滋味都被完美释放开来,令人陶醉其中、无法自拔。

滚烫的肉汁如同一条炽热的小溪一般,沿着咽喉缓缓流淌而下,带来一阵火辣辣的灼热感。

阿福不禁被烫地呲牙咧嘴,尽管如此,他依然不舍得吐出来,只是含混不清地嘟囔着说:陆掌柜啊,您这烤全羊简直太棒啦!真可谓是人间至味啊!就连我以前做梦梦到过的那些山珍海味与之相比都要逊色不少呢!

众人看到他如此急切且滑稽的样子,纷纷捧腹大笑起来。尤其是阿柔,更是笑得花枝乱颤,一边捂着肚子,一边调侃说:“阿福,你可要当心别把舌头烫伤啦!要是那样的话,待会儿其他美味佳肴上桌,你可就无福消受咯!”

阿珍听了这话,表示赞同,并笑眯眯地附和道:“可不是!还有好些的菜肴尚未端上来呢,你慢慢享用便是,不必着急忙慌的。”

陆飞心情大好,同样情不自禁地笑着,在看着阿福吃羊肉的同时,自己情不自禁地回想着前世看过的烤全羊的制作过程。许久后,他拿起摆在桌面上的酒壶,先往自己面前的酒杯里斟入少许香醇的醉仙酿,然后依次为坐在身边的陈婉儿与苏沁瑶将酒杯倒满,微笑着说:“这烤全羊的烹饪技法委实繁复异常,无论是挑选肥羊、调配腌料,还是控制炭火烧制时的温度火候,乃至各类香辛料之间的配比组合,无一不蕴含着诸多诀窍门道,绝非短时间内能够轻易掌握精通得了的。诸位不妨趁此刻羊肉尚有余温,赶紧品尝一番吧!”

旁边站着等候服务的跑堂伙计听到陆飞的话后,原本挂在脸上的灿烂笑容突然间僵住了,取而代之的则是满脸惊愕之色。

要知道,关于这烤全羊制作工艺中的那些诀窍和奥妙之处,即便是身为跑堂伙计、天天跟这些美食打交道的他也仅仅只是一知半解而已!可谁能料到,陆飞竟然能够轻而易举地用几句话就将其中关键要点给精准地点破,此时此刻,这位跑堂伙计的内心深处不禁涌起一股深深的钦佩之情来。

与此同时,一旁的陈婉儿也已经迫不及待地拿起竹筷,动作轻柔地挑选一小块肉片,然后放入盛有椒盐粉的碟子里稍微蘸了一下,紧接着捏住竹筷,小心翼翼地将其送入口中慢慢咀嚼起来。

就在牙齿刚刚触及到烤肉表面时,一阵清脆悦耳的声骤然响起,这烤羊肉外层那层被烘烤至金黄酥脆的薄皮儿在受到外力挤压之后立刻应声破裂开来;而隐藏于内的鲜嫩多汁的羊肉更是宛如即将融化一般,口感细腻爽滑,滚烫的汤汁在舌尖上肆意流淌,尽情释放着它独有的魅力,椒盐所特有的辛辣刺激感与羊肉本身的鲜美滋味相互交融、相得益彰,使得整道菜散发出一种令人陶醉其中的独特风味,这种美妙绝伦的味觉享受令陈婉儿喜不自禁,嘴角微微上扬成一个漂亮的弧度,并情不自禁地轻声赞叹:这烤全羊肉质外焦里嫩、色泽金黄亮丽,香气四溢且味道醇厚香浓,果然美味啊。

陆飞看陈婉儿吃得开心,眼眸深处流露出一抹宠溺而又温柔的微笑,他拿起竹筷,轻轻地将另一块色泽诱人、肥瘦均匀的羊肉送入陈婉儿的碗中,并嘱咐道:“如果觉得好吃,可以多吃一些,要是不够呢,就让伙计再帮我们切几块过来,保证让你大饱口福。”

听到陆飞关切的话语,陈婉儿羞涩地抬起头来,目光恰好与他那充满柔情蜜意的眼神交汇在一起。刹那间,一股热流涌上心头,她那张原本喝酒后微红的面庞,瞬间变得如熟透的苹果般娇艳欲滴。她微微点头,声音轻柔道:“嗯,真的非常美味,多谢陆大哥的关心。”说完后,便继续低头专注于眼前这顿丰盛的晚餐,每一口都吃得津津有味,但如果仔细观察,可以看到她的嘴角边一直挂着若有似无的甜美笑容。

与此同时,坐在一旁的苏沁瑶同样也夹起一块香气四溢的烤羊肉,但却并未选择用任何调味料去点缀它。只见她轻启朱唇,慢慢咀嚼着这块烤肉,仔细品味其中所蕴含的原始鲜美滋味。

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