第240章

忽然一阵喧闹声传来——

“快来看!刚到的海鲜!”

两人循着香气走去,发现一个摊位摆满了各色海鲜,鱼虾贝类应有尽有,让人食指大动。

咱们看看有什么好货。”吴星磊兴致勃勃地说。

陈雨安点头应和,两人随即开始挑选海鲜。

他们选了几尾活蹦乱跳的虾蟹鲜鱼,准备为晚餐添些美味。

这些够做顿丰盛的晚餐了。”陈雨安笑着说。

吴星磊也露出笑容:我都等不及要尝尝了。”

买完食材,他们将东西装进篮子离开了集市。

回到家后,两人开始准备晚餐。

吴星磊系上围裙准备做北京烤鸭,认真整理着厨房里的调料和工具。

陈雨安在一旁微笑指导:先处理鸭子。”

他拿起一把锋利的刀:你把鸭子洗干净,去掉杂毛和内脏。”

吴星磊仔细冲洗着鸭子,小心翼翼地拔除残留的鸭毛。

虽然动作不太熟练,但他干劲十足,一心想做好这件事。

好了,鸭子洗干净了。”吴星磊把处理好的鸭子放在案板上。

接下来要腌制。”陈雨安取出准备好的调料,这是烤鸭的秘方。”

吴星磊好奇地嗅了嗅:都是什么调料?

有姜葱蒜和花椒这些,能让鸭子更入味。”

陈雨安边说边示范:把这些和盐均匀抹在鸭子内外。”

两人配合着给鸭子抹好调料,放进密封容器腌制。

腌好后,吴星磊取出鸭子开始烤制前的准备。

最关键的一步,要把鸭子挂炉烤制。”陈雨安指导着。

吴星磊小心地把鸭子挂进烤炉,调整着火候:这样可以了吗?

对,只要耐心等它烤得金黄酥脆就好。”

陈雨安笑道:现在可以准备其他菜了。”

两人默契地开始料理海鲜。

吴星磊熟练地剥开虾壳,清理虾线,最后用清水冲洗干净装盘。

这些虾真新鲜。”吴星磊赞叹道。

这批食材确实都是上等货色。”

陈雨安微笑着拿起一只螃蟹,动作娴熟地开始处理。”我来帮你处理这些螃蟹。”

他利落地去除蟹腮、蟹钳和蟹腿,随后用刀撬开蟹壳,取出饱满的蟹肉备用。

这些螃蟹品质真不错。”吴星磊由衷赞叹。

咱们一起把这些鱼也处理了吧。”

陈雨安边说边抓起一条活蹦乱跳的鱼,开始熟练地刮鳞去内脏。

两人一边处理海鲜,一边闲聊。

陈雨安说起儿时在渔村的趣事,吴星磊也分享着自己的童年记忆。

愉快的交谈让整个烹饪过程充满欢声笑语。

海鲜都准备好了,可以下锅了。”陈雨安提醒道。

吴星磊会意地将海鲜倒入锅中,加入姜葱蒜等佐料,很快烹制出色香味俱全的海鲜大餐。

爆炒大虾、清蒸螃蟹、红烧海鱼,每道菜都令人食指大动。

这味道太绝了!吴星磊尝着刚出锅的海鲜,你的厨艺真是了得。”

过奖了。”

陈雨安笑道:其实做菜最重要的是保持愉快的心情,用心烹饪。”

走进客厅,陈雨安看见莫经理和王永华正在品茶,脸上不由露出笑容。

想到他们对即将上桌的海鲜佳肴充满期待,他心里涌起一阵成就感。

莫经理、王先生,闻到香味了吧?陈雨安打趣道。

两人不约而同地点头,眼中满是期待。

还需要加点什么菜吗?陈雨安询问。

海鲜已经很丰盛了,莫经理笑着说,不过要是冰箱里还有食材,倒是可以再来点别的。”

我去看看冰箱。”

吴星磊说着走向厨房。

打开冰箱,他发现还有些蔬菜和肉类剩余。

还能再做几道菜。”他暗自盘算。

取出食材后,吴星磊琢磨着要做什么菜式。

最后决定用剩余的蔬菜和肉类做一道清爽小炒。

莫经理、王先生,我想再做几道菜,正好请陈总指点一二,味道应该不会差。

您二位意下如何?吴星磊征求意见。

这个提议不错。”

莫经理满意地点点头,这手艺确实让人眼前一亮。”

可不是嘛,我们都等不及想尝尝下一道菜了。”王永华脸上挂着期待的笑容。

得到认可的吴星磊心情大好,转身开始准备炒制工序。

陈总,能给点专业意见吗?吴星磊虚心请教。

陈雨安爽快地应道:没问题,打算做什么菜式?

准备做道红烧肉,配个凉拌黄瓜,再来个清汤。”吴星磊说出自己的计划。

陈雨安略作思索:红烧肉选五花肉最合适,肥瘦相间才够味。

黄瓜要挑嫩些的,切薄片...

先用盐腌一会儿,再加蒜末和醋拌,清爽开胃。”

清汤可以用鸡架熬底,放些时蔬提鲜。”

吴星磊听完建议,心里有了底。

他开始备料,时不时向陈雨安确认细节,确保每个步骤都到位。

案板上,吴星磊仔细处理着食材,动作娴熟地将肉菜洗净改刀,调料一字排开。

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四合院:开局厨艺面板
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