滋啦……
炭火余温灼烧着一整炉的羊肉串,大块肉串被烤得滋滋冒油,油脂沿着微焦的肉块表面滑落,滴在炭上,冒出缕缕轻烟。
火候晋升特级,再次烤串的白帆感觉到了明显的不同。
他可以清晰得感受到,羊肉瘦肉的肌肉纹理随着高温烘烤变得微微扭曲变色,散发出逐渐被烤熟的信号。肥肉部分油脂点点滴落,与瘦肉融为一体,剩余部分渐渐变成喷香的油渣。
明明看不到肉块的内部,他却仿佛长了透视眼般,轻易地判断出肉块最深处的火候如何,何时能够激发出羊肉更高层次的美味。
最佳火候已到,出炉!
一大把烤得喷香的羊肉串高高摞在托盘上,放到了从白记小吃屋里抬出的桌子上,还带着炽热的温度,肉香味、孜然味、辣椒粉味喷香四溢。
六双眼睛死死盯着托盘,从这炉羊肉串开烤时就没离开过,一直到烤好跟随着移动到桌上。
咕噜。
不知道谁的肚子叫了一声,下一秒,饥肠辘辘的大学生们不约而同出手,夺串。
焦黄酥脆的外壳之下,里面嫩的出奇,饱满的汁水被锁在了外壳下面,一口咬下去,香味瞬间在口腔里爆炸。
不但肉串的外表和里面火候达到了最好的状态,就连瘦肉和肥肉也被烤得无比和谐,完美地融合在一起,结合恰到好处的烧烤料,这味道,美妙到了巅峰。
陈若昀眼睛猛地瞪大,现在嘴里的羊肉串,明显比之前吃的还要美味许多。
如果说之前的羊肉串品尝起来可以用美味、新鲜等形容词来形容,现在的羊肉串则只有一个词能配得上——完美!
这是怎么做到的,难道是我们自己带的烤串肉质更好吗?明明之前的羊肉串吃起来也很新鲜……
这个词也同样出现在秦羽若的心头,相比陈若昀,小吃货秦羽若的水平无疑要高出许多。
仅仅吃了两口,她就判断出口中的羊肉串之所以如此完美,完全在于白帆妙到巅峰的火候控制!
他们带来的肉是在市里清真寺买的串好腌过的肉串,虽然不错,但也远远无法和齐市内蒙那边的牛羊肉相比。
白帆自己的调料也用得差不多了,这次用得还是他们自带的调料,那么羊肉串味道如此绝妙的原因,唯有火候!
这种火候的水平,哪怕是一些大饭店的主厨都不具备,更别说普通的烧烤店师傅。
拥有如此厨艺,但凡是去一些大城市的高档饭店,年薪百八十万都轻轻松松,为何会在这偏僻的景区山顶摆烧烤摊?
秦羽若美眸望着正在烤制下一炉鸡翅的白帆,闪过了一丝好奇之色,又抢了几串羊肉串之后,用手机镜头对准白帆,录下了烤制的过程。
眼镜男生张彪低着头只顾撸串,努力把自己的存在感降到最低,仿佛生怕有人注意到他似的。
同样的生串,同样的调料,别人烤得那叫一个绝,他烤的只能说勉强能吃,这差距太大了,用一个天一个地来形容,都有点糟蹋盘古了。
一想到白天在天幕下“大展身手”的模样,他就感觉臊得慌。
不管了,能吃到这么美味的羊肉串,咋得都值了,想那么多干嘛,炫!
其他几个人更是只顾闷头狂吃,别的啥都顾不上了。
之前陈若昀说比校门口最好吃的十里香烧烤还好吃好几倍他们还不信,现在一看陈若昀真是谦虚了啊,他们这辈子就没吃过这么好吃的烧烤!
摞得满满当当的一托盘羊肉串,几分钟就被抢了个精光。
饥肠辘辘又爬山消耗大量体力的大学生们,战斗力极强!
售卖亭里,本来就难受的牛大力,现在更难受了。
明明都已经吃饱了,可一闻到白帆烧烤的香味,就忍不住想再吃点。
不知道是不是错觉,这波串烤得,闻起来似乎比之前更香了。
可这些烤串不是白帆卖的,而是帮那群大学生加工的,就算他想买,大学生们也不会同意,牛大力捂着胸口,难受程度 2。
“唔,好渴,你们谁带饮料了?”
“饮料跟天幕帐篷一起放车里了,大哥,光是拎着烧烤食材爬山都快给我累嘎了,谁还带饮料啊!”
“老板,有饮料卖吗?啤酒或者水也行。”
“我这里没有,你们想喝的话可以去旁边的售卖亭,牛哥?牛哥!”
售卖亭里正emo的牛大力听到外面白帆的声音,顿时如闻天籁,拎起一箱啤酒就窜了出去:“啤酒这有,管够!饮料也有,你们要什么样的?”
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