乱信踩着黄芩坪的青石板路往里走，七口陶制蒸药甑正腾起袅袅白雾，空气中浮动着米酒与药草交融的甘苦气息。穿靛蓝色粗布衫的黄芩岑立在第五口甑前，竹片翻动着酒润后的黄芩，每蒸一炷香便往甑底添勺糯米酒："生黄芩苦寒伤胃，一酒浸去其燥，二蒸助其润，三酒三蒸方成 ' 酒黄芩 '—— 就像做人，偷工减酒是自欺，省蒸留寒是欺世，按节炮制才叫诚信。"

木架按蒸制等级分三档：下层 "一酒一蒸四级" 黄芩苷含量 8.2%，标 "筑基初成"；中层 "二酒二蒸三级" 含量 9.5%，标 "成药渐显"；上层 "三酒三蒸特级" 不仅要求含量≥10.0%，还需断面黄亮带油润。检测仪显示特级区 "10.3%"，黄芩岑用竹片敲了敲甑沿："这酒蒸的火候得像老日晷般精准，差一刻就失了药性，就像咱的信誉，来不得半点虚。"

黄芩坪的 "炮制诚信监测站" 设在百年蒸药灶旁，石壁嵌着块明代 "酒蒸碑"，刻着 "黄芩三制律"："一酒一蒸为一制，酒浸一时辰，蒸足两炷香，制差一次留燥性，时短一分失甘润 —— 就像咱的艾草，每道蒸痕都记着节气的账。" 某网红举着摄像机时，黄芩岑正指着碑侧凹槽里的《酒蒸典故》："这里记着清代叶天士的故事，他见药工省了一蒸，当即把整甑黄芩倒回酒缸重制，说 ' 蒸不足则性不全，医家当以诚心待药 '。" 泛黄纸页上的蒸药图与如今的特级黄芩别无二致，"去年有个贩子用酒精蒸黄芩，熬出的药汤喝得人腹泻，最后赔了九十斤三制黄芩才了事，跟典故里的劣工一个样。"

老药工的孙子正往木牌上写 "三酒三蒸?已历九时"，牌旁画着个酒瓮："岑爷爷说，漏记时辰是造假，换酒减料是欺天，就像《本草通玄》里说的 ' 酒蒸黄芩，必用米酒，方得清热之性 '。" 竹匾里的黄芩按炮制次数排开：一蒸的呈灰黄，二蒸的带棕晕，三蒸的如赤金。药农的女儿捏着两片药材对比："三制黄芩断面黄亮带油润，嚼着微苦回甘；偷工的二蒸货看着发黄，芯子却发僵 —— 就像看人，内里的成色骗不了人。" 穿白大褂的药师正在检测："三制黄芩的汉黄芩苷含量 3.8%，二蒸的才 2.5%，明代《炮炙**》早说 ' 酒蒸三次，清热不伤胃 '，这就是古法的智慧。"

突然传来争执声，戴翡翠扳指的周老板踢着麻袋："三酒三蒸要七天，我这高压速蒸的两天就成，凭啥你的贵四倍？" 黄芩岑把竹片往甑沿一磕，酒气漫过两人之间："2024 年你用工业酒精蒸的黄芩，检测出杂醇油超标八倍，害得张郎中的药方失效 —— 高压速蒸缺了米酒的温润，就像草木没经雨露，看着饱满实则干枯，宋代《太平惠民和剂局方》早说 ' 伪制黄芩，服之伤人 '。" 他掀开《炮制黑账》，民国附页记着 "民国二十年，某铺以二蒸充三蒸，被药帮吊销执照"，周老板的脸瞬间红透，忙搬来检测仪："我赔罪！测三天，差半点就砸了这蒸药锅！"

监测站中央的 "时序诚信台" 上，老药工手札与高效液相色谱仪并排摆放。穿校服的女孩捧着《酒蒸日志》，正按手札里的 "滴水计时法" 记录："今天第三蒸的黄芩酒耗率刚好 8%，爷爷说这是 ' 蒸得其时 '，就像《本草纲目》说的 ' 酒浸一炷香，蒸足两刻钟 '。" 标本瓶里的黄芩切片像串赤金坠，标签旁都引着古籍："一制标 '《神农本草经》：黄芩主诸热黄疸 '，二制标 '《名医别录》：酒蒸可安胎气 '，三制标 '《本草经疏》：三蒸则清热不腻 '。" 价格牌上，一制 180 元 / 斤，二制 380 元 / 斤，三制 880 元 / 斤，红笔写的 "制伪欺天，十倍赔偿" 旁，贴着《古代药刑》："唐律：以伪药害人者，徒二年；明刑：制药不如法，杖一百"。

午饭时，陶奶奶做的 "酒芩糕" 里掺了三制黄芩，软糯中透着酒香。老酒厂的掌柜拎来坛 "芩酒"："这酒用三制黄芩泡的，坛身刻着 ' 始于谷雨，成于芒种 '，跟清代《本草述》说的 ' 酒蒸黄芩需经三节气 ' 对上了。" 他给每人倒了杯，酒液呈琥珀色："当年朱丹溪在浙江行医，就特别推崇三制黄芩，说 ' 此药清热最平和 '。" 西爷舀着糕说："按节炮制出好药，守诚信聚好名，这才是长久之道。"

午后的 "酒蒸辨伪赛" 里，小胖把二蒸黄芩认成三蒸特级，红着脸递上自制的 "酒度计"："俺认输！您教俺辨别的诀窍吧。" 黄芩岑笑着说："认错不丢人，2020 年我把二蒸当成三蒸，赔了八十斤黄芩才了事，跟民国《药铺志》里记的故事一样。知错就改才算守诚信。"

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